Sopa de creme de palmito

Pessoal, o friozinho está chegando e separei uma receita de sopa de creme de palmito, eu adoro...
Espero que vocês gostem:

Ingredientes:

• 1 vidro de palmito
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 150 g de mussarela
• 1 l de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 cebola ralada
• 1 cabeça de alho espremido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de maisena
• Salsa, cebolinha, pimenta do reino a gosto
• 1 pão italiano redondo
• Sal
• Queijo ralado ou parmesão para gratinar

Modo de preparo:

1. Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior
2. Retire com muito carinho o miolo e reserve, passe pouca manteiga por dentro e leve ao forno alto por 5 minutos
3. Coloque o miolo em uma panela grande e adicione uma pouco azeite uma pitada de sal, salsa e orégano a gosto deixe dourar
4. Coloque a água em uma panela e faça o caldo de galinha com os tabletes
5. Em uma panela coloque a manteiga a cebola e o alho deixe dourar
6. Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, cebolinha e a pimenta do reino
7. Aqueça o leite e dissolva bem a maisena não pare de mexer, ferver bem adicione o queijo e deixe-o derreter por completo
8. Abaixe o fogo e coloque o creme de leite misture bem e apague o fogo veja se o sal esta bom
9. Coloque a sopa creme no pão italiano e salpique com queijo ralado ou parmesão
10. Em seguida leve a forno e deixe gratinar
11. Dica Com o miolo do pão pode ser feito croton que acompanha bem esta sopa
12. Basta colocar azeite em uma frigideira colocar o miolo, acrescentar ervas finas ou tempero de sua preferência e fritar

Receita: tudogostoso.uol.com.br